طرز تهیه تاکو میگو مکزیکی و خوشمزه
به گزارش وبلاگ گیت، احتمالا شما هم نام تاکو را در میان غذاهای محلی مکزیکی شنیده اید. تاکو از محبوب ترین غذاهای مکزیکی است و به دلیل طعم تند و خوشمزه ای که دارد، هواداران زیادی در تمام جهان دارد. این غذای خوشمزه با نان تورتیلا (ذرت)، میگو، خامه ترش و انواع سبزیجات مانند کلم بروکلی، گشنیز و زیره سبز تهیه می گردد. بااین حال موادی که در این غذای لذید استفاده می گردد متغیر است و نسبت به سلیقه های متنوع می تواند مواد آن کم و زیاد گردد. داخل این نان با مواد مختلفی مانند گوشت، مرغ، ماهی، میگو و حتی سبزیجات پر می گردد و همراه با سس مخصوص مانند سس سالسا سرو می گردد. تنوع تاکو به شما این امکان را می دهد تا بتوانید تاکوی دلخواه خود را تهیه کنید. تاکو میگو یکی از انواع تاکو ها است که بسیار لذید و خوشمزه است. ما در این مقاله قصد داریم طرز تهیه تاکو میگو با سس گشنیز را به شما آموزش دهیم. در ادامه همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه تاکو
- میگو 900 گرم
- روغن زیتون چهار قاشق غذاخوری
- پودر پاپریکا یک قاشق چای خوری
- پودر سیر یک قاشق چای خوری
- پودر آویشن نصف قاشق چای خوری
- زیره سبز یک قاشق چای خوری
- نمک نصف قاشق چای خوری
- پرک فلفل قرمز پرک فلفل قرمز
- سیخ چوبی 24 عدد
- کلم سبز یا سفید کلم سبز یا سفید
- کلم قرمز یک و نیم پیمانه
- فلفل سبز تند فلفل سبز تند
- نان ترتیلا 24 عدد
مواد لازم برای تهیه سس گشنیز تاکو
- خامه ترش کاله خرید آنلاین یک پیمانه
- گشنیز سه قاشق غذاخوری
- پوست لیموترش یک قاشق چای خوری
- آب لیموترش دو قاشق غذاخوری
- نمک یک چهارم قاشق چای خوری
طرز تهیه تاکو میگو با سس گشنیز
مرحله اول
میگو را پوست کنده و دم آن را بگیرید. سپس میگوها را در یک کاسه بزرگ گذاشته و با با پودر پاپریکا، پودر سیر، پودر آویشن، زیره سبز، پرک فلفل قرمز و نمک مزه دار کنید. مواد را به خوبی هم بزنید تا همه ادویه ها جذب میگو شوند.
مرحله دوم
در هر سیخ چوبی چهار عدد میگو بگذارید. کباب پز یا منقل را روشن کنید. قبل از قرار دادن سیخ میگو ها روی کباب پز یا منقل، روی میگوها اندازه زیادی روغن زیتون بمالید. هر طرف از میگوها را به مدت سه دقیقه کباب کنید، سپس آن ها را کنار بگذارید.
مرحله سوم
گشنیز را به شکل ریز خرد کنید. پوست لیموترش را رنده کنید. سپس در یک کاسه میانه، همه مواد سس شامل خامه ترش، گشنیز خرد شده، پوست رنده شده لیموترش، نمک و آب لیموترش را با یکدیگر مخلوط نموده و خوب هم بزنید تا یکدست شوند.
مرحله چهارم
کلم ها و فلفل سبز تند را به شکل ریز خرد کنید. در یک کاسه بزرگ، کلم ها و فلفل سبز تند خرد شده را با یکدیگر مخلوط کنید. نیمی از سس گشنیز را روی ترکیب کلم ها بریزید و مابقی را برای داخل تاکو نگه دارید.
مرحله پنجم
برای تهیه تاکو، ابتدا از مخلوط کلم ها درون نان ترتیلا بریزید، سپس میگوها را درون نان قرار دهید. سس گشنیز را به آن اضافه کنید. در نهایت روی تاکوها گشنیز خردشده و برش لیمو به اندازه دلخواه بگذارید و نوش جان کنید.
نکات:
- پرک فلفل قرمز از انواع فلفل های قرمز تند و آتشین تهیه می گردد و سرآشپزهای حرفه ای از آن در غذاهای تند و انواع سوپ ها استفاده می نمایند. پرک فلفل قرمز را می توانید از فروشگاه ها به آسانی تهیه کنید.
- اگر می خواهید سفره ای به سبک مکزیکی بچینید می توانید پلو مکزیکی و انواع دیپ مکزیکی را هم امتحان کنید.